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 アクアマリンのガーデニング日記
我が家のガーデニング。庭木、山野草等についての思いなど, 日々の事を少しづつ書けたらいいなと思います。       
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  natutubaki

Author:  natutubaki
静岡県生まれ
山野草、.花木、温泉、手作り大好きです



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だしの素の代わり
だしの素
はじめ家にあるものだけでだしの素に挑戦してみました
鰹節、イワシ節、昆布ですこし作ってみました
昆布が細かくならなくて失敗でした

そこで思ったのが昆布茶です
昆布茶っていろいろなものに使えて美味しくなるんです
翌日煮干しを買って作ってみました
煮干しを乾煎りして鰹節、イワシ節を加えてすこし煎る
ミキサーにかける
昆布茶を加えて混ぜます
完成です
これで出汁をとらずに使えます
味噌汁に入れてカルシュウムも取れますね

いつもはイワシ節粉で出しをとっていました
たまにだしの素も使っていましたが
これでだしの素を使わなくて良くなりました
そのまま入れて食べれるのがいいですね


P1370475.jpg

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テーマ:こんなの作りました♪ - ジャンル:趣味・実用


コメント
はなこさんへ

出汁はよく出ます
出しもそのまま味噌汁に入れて食べます






[2020/07/10 14:09] URL | #- [ 編集 ]

手作りのだしの素はお味はいかがでしょうか?
よくだし味が出ますか?
私は夏の間のそうめんお蕎麦、冷麦のおつゆは市販のそばつゆプラス煮干しの出汁を使っていますが。
[2020/07/09 09:03] URL | はなこ #OpjOh/wQ [ 編集 ]

alさんへ

だしの素って気に入ったものがあまりありません
今のはすこしましになりましたがすべて食べられるのがいいですよ
[2020/07/09 02:13] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

毎日鬱陶しい日が続いてますね。

避難勧告が出たりで
ハザードマップやナウキャスト見ながら
不安が続いてます。

早く、長雨終われば!です。

出汁づくり、良いですね。
[2020/07/07 10:50] URL | al #- [ 編集 ]


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