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 アクアマリンのガーデニング日記
我が家のガーデニング。庭木、山野草等についての思いなど, 日々の事を少しづつ書けたらいいなと思います。       
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  natutubaki

Author:  natutubaki
静岡県生まれ
山野草、.花木、温泉、手作り大好きです



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梅干漬け
すこし赤くなるのも待って水に漬けます
以前は青いままでやっていたんですが
この方が柔らかくなって食べやすいんです


P1370237.jpg

塩漬けをします
水が出てきたら重しを半分にします


P1370239.jpg

赤紫蘇を梅と交互に置き軽い重しをしておきます
梅雨明けに天日干しして完成です


P1370278.jpg

長梅雨でなかなか干せなくて苦労します
やっと雨の合間に干せました
これは2キロ分ですが今年は6キロできました


P1370555.jpg

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


コメント
白髪のアンさんへ

どうもありがとう
年々いろいろな事に挑戦しなくなりました
今年の梅干しは大変でした
瓶に戻してもカビが生えると困ると思い毎日覗いています
[2020/08/02 01:10] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

こんにちは。

自家製の梅干しはおいしいですね。
子供のころ祖母の仕事の様に梅を干していた光景を思い出します。今年は、雨の日が続いたので気を使われたでしょう。ふっくらとした梅干しが美味しそうに光っています。

いつもながらnatutubakiさんの有能さに感動します。
ガーデニング、野菜作り、粘土細工、ハンドメイドそしてDIY、まだまだ沢山ありますが、どれも素敵にされていて尊敬しています。
[2020/07/31 10:59] URL | 白髪のアン #- [ 編集 ]

hiougi さんへ

1年分作るのも大変です
今年はカビが出ないように頑張っています
[2020/07/30 15:05] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

おはようございます。
コメントをありがとうございました。

桔梗も好きな花のひとつです。
庭には3種類あって、白桔梗は小さな蕾だ付いたばかりで、咲くのは少し先になりそうです。
梅を6キロ漬けたんですね。
毎年私の楽しみの仕事で、今年は2キロでした。
[2020/07/29 04:57] URL | hiougi #- [ 編集 ]


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