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 アクアマリンのガーデニング日記
我が家のガーデニング。庭木、山野草等についての思いなど, 日々の事を少しづつ書けたらいいなと思います。       
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Author:  natutubaki
静岡県生まれ
山野草、.花木、温泉、手作り大好きです



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簡単ぬか漬けと野菜たち
TVで見た簡単白菜漬けに挑戦しました
詳しく知りたかったけど見逃してしまったので
検索したけど分からなかったのでやってみました

まずは刻み白菜の塩漬けです
1日で水が出てきます
翌日は糠を手ぬぐいに入れて重ねるだけでできます
とうがらし昆布を入れるとなおいいです
塩漬けの時の塩に気をつければ簡単にできます
P1310894.jpg
糠の色が出てきました
P1310889.jpg
一人しか食べないので3日目で食べれるのがいいですね
簡単で完成

P1310900.jpg
野菜もあまり作っていないんですが
少し収穫できるようになりました
レタスは硬そうな色ですがキャベツはいい感じですね
作った野菜でも糠漬けができそうです
P1310878.jpg

P1310879.jpg

P1310880.jpg


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テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用


コメント
しーちゃんさんへ

野菜もだめになったものもあります
白菜漬けも詳しくはわからないんですが今の所美味しいからいいですね
[2018/11/25 20:09] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

刻み白菜漬、色よく出来上がっていますね。

面白そう、美味しそうです。

レタスとキャベツもよく出来ていますね。
[2018/11/25 19:55] URL | しーちゃん #- [ 編集 ]

alさんへ

一人しか食べないのでこのやり方がいいみたいです
いつも塩けでした
たまに白菜漬けをやるんですが酸っぱくなってしまいます
それが苦手です
[2018/11/24 05:45] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

おはようございます

切った白菜でぬかづけ。
面白いですね~。

しかも、糠を布で包むので
白菜がベタベタ汚れず
栄養価は有るし
良い漬物ですね。

漬物は近頃「減塩」社会で
悪者になりがちですが
これなら問題なさそう♪
[2018/11/22 09:29] URL | al #- [ 編集 ]

よんこちゃんさんへ


切った白菜では糠漬けはむずかしいので簡単といっていたのでやってみました
[2018/11/21 20:16] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

こんばんは。

白菜漬けとても美味しそうですね。
昔よく漬けていましたが、最近はスーパーで買ってきます。
立派なお野菜!
新鮮で美味しそうです。
[2018/11/21 19:58] URL | よんこちゃん #- [ 編集 ]


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