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 アクアマリンのガーデニング日記
我が家のガーデニング。庭木、山野草等についての思いなど, 日々の事を少しづつ書けたらいいなと思います。       
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  natutubaki

Author:  natutubaki
静岡県生まれ
山野草、.花木、温泉、手作り大好きです



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苦くないゆずジャム
ゆず2キロ収穫しました
今日はジャム作りです
まずは洗います
1,5k使います
残りはゆず風呂にします
DSC08572.jpg

汁を出します
DSC08573.jpg

DSC08574.jpg

皮を薄く剥きます
千切りします
DSC08575.jpg

茹でこぼしを3回します
これをしないと完成品が苦いです

DSC08579.jpg

ゆずと砂糖500g~650gと水100g位と
一緒に種も入れます
10分煮ます
種を取り出し5分煮てから
とろみを確認して完成になります

DSC08577.jpg

完成です

DSC08584.jpg

DSC08591.jpg
ゆず収穫してもこんなにまだあります
たくさん実が付いたのが初めてですね
来年が心配になりますね
P1290293.jpg

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テーマ:手作り日記 - ジャンル:趣味・実用


コメント
しーちゃんさんへ

ジャムは食べないんですがゆずがもったいなくて今年は作りました
お風呂も入れています
ゆずのお湯割りで飲んでみました
香りがいいですね
[2017/11/25 20:07] URL | natutubaki #- [ 編集 ]

ゆずジャムもいいですね。柚子はもっぱらお風呂。
金柑でよく作りますが、種は袋に入れておけばいいですね。
種捨ててましたが、種にも滋養があると聞いてますから。
[2017/11/25 12:31] URL | しーちゃん #- [ 編集 ]


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