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 アクアマリンのガーデニング日記
我が家のガーデニング。庭木、山野草等についての思いなど, 日々の事を少しづつ書けたらいいなと思います。       
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  natutubaki

Author:  natutubaki
静岡県生まれ
山野草、.花木、温泉、手作り大好きです



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冷凍梅で梅干し
梅干し漬け
梅を干すのを梅雨が終わってからのほうがいいんでしょうけど
かびると困るので天気もよかったので早く干しました

梅ジュース用の冷凍梅で梅干しを作ってみました

まんべんなく柔らかくなっていていい感じです
ネットでは不向きとなっていましたが大丈夫でした
干すのに果肉がつぶれないようにします
3日間干してみました

P1280134.jpg

P1280135.jpg

梅干し用の梅も同じように3日干しました
全部で5kです

P1280132.jpg

乾燥したら瓶を焼酎で拭きます
梅を戻してシソを上にのせて梅酢をかけます
梅ジュース用も梅干し用も同じようにできました
あとは色が上手に染まるのを待つだけです
DSC08490.jpg

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


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